Äpplemuffins

 

Vad gör man inte för att minska äppelförrådet.

Jo, man bakar muffins och petar i äppelbitar.

Väldigt gott och nästan som en liten paj.

Har gjort en sockerkakssmet med endast vatten i.

Med andra ord inget fett.

Denna gång är det min
mormors sockerkaksrecept.
Varsågod!

***


Ugnstemp: 200 gr
Tid: Muffins ca 12 min
sockerkaka ca 40 min
i mitten av ugnen

Vispa samman
2 dl socker
2 ägg

Blanda ihop
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Ca 1 dl vatten
Citrondroppar efter smak

***

Ha en skön söndag!

Kram

Helena

Roligare falukorv

Ibland fastnar man i de gamla maträtterna

och då kan ni nästa gång när ni ska

tillaga falukorv istället testa denna variant.
Detta recept har jag fått och är mycket uppskattat hemma!

Jag har denna gång bytt ut en morot
mot en palsternacka och tagit en
röd lök istället för en gul.
Falukorven kan ju också bytas ut mot ex kassler.
Det finns säkert andra ingredienser

man kan lägga till eller byta ut.

 

Här har ni receptet:

Ugnstemp: 200 gr
Ca 15 min

***

2 morötter (grovt rivna)
2 dl riven ost
Ca 1 dl persilja
1 gul lök
1-2 äggulor
Ca 2 tsk senap
Salt & peppar

***

Rör ihop allt ovanstående.
Portionera ut röran på
korvskivorna och in i ugnen.

Lycka till!

Så här ser den färdiga blandningen ut.

Var lite crazy och skar korven på annat vis;)

Kram

Helena

Äppelmos

Vad ska man göra av alla äpplen?

I år har det varit ett rekordår på vårt äppelträd.

Titta här vad vi har kört iväg.

Några idéer har jag som äppelmuffins,

eller att blanda i bullar, får se vad det blir.
Idag gjorde jag äppelmos som

jag aldrig provat tidigare.
Mycket enkelt att göra och det

blev gott om jag får säga det själv.

Har lagt det i små burkar,

för att kunna ta fram ur frysen vid behov.

Den gamla ärvda vågen som jag ännu inte

hittat någon lämplig plats för kom till användning

idag när jag skulle väga 1 kg äpplen.

Här har äpplena börjat bli mosiga.

Två av burkarna som jag fyllt

med äppelmoset.

***

Äppelmos

Tidsåtgång: ca 1 tim

1 kg äpplen

1 dl vatten

1 krm askorbinsyra

0.25-6 dl socker beroende på äppelsort

***

Ha en skön fredagkväll!

Kram

Helena